Пилетина са пилетином

Шта да кувамо на вечери - здраво, укусно, здраво и хранљиво? Пилетина са пилетином је одлична опција за некомпликовану кућну вечеру.

Галусхки - популарно популарно у источној Европии неки кавкаски народ, је кувано комад теста. Рећи ћу вам како кувати кнедле са пилетином. Постоје две главне опције. Па, наравно, ако је пилетина млада и домаћа (или фарма). Брашно за кнедле може се користити пшеница или кукуруз (или мешавина).

Рецепт за кнедле са пилетином и белим луком

  • пилећа млада или пилећа дојка - 1 ком.
  • пшенично брашно - око 150 г;
  • кукурузно брашно - око 150 г;
  • кефир или млеко - око 200 мл (опциона компонента);
  • Црни лук - 1 ком;.
  • Лешеви залива - 3-5 комада;
  • бибер мирисни грашак - 5-8 комада.
  • гвоздичка - 2-3 пупољка;
  • Маслац природан - 50 г;
  • Бели лук - 2-3 чена;
  • мљевени бибер (црни и црвени);
  • свеже зеленило (першун, коријандер, копер, итд.).

припрема

Подијелимо пилеће трупце и заваримо га пречишћенимсијалицу, бибер и грашак. Пилећа јуха треба да буде лепа и провидна, па кувати на ниској врућини, периодично уклањајући буку и масти.

Извадимо месо из јуха и лагано хладимо. Пилеће груди се уклањају из кости (можете и месо из бутина) и исецете на мале комаде средње величине.

Пшенично брашно се просарава и помеша с кукурузом. Мачите тесто на кефир или млеко (или воду). Можете додати пилеће јаје до теста 1.

Облик теста "кобасице" их пресјећи ножемкомаде и заврите у врелу воду (5-10 минута зависи од величине). Извадимо кнедле буком и ставимо је у посуду. Додајте комад путера и сесекљаног лука. Посути с црним бибером и мијешати. Ставимо комаде меса и кнедлица на плоче. Узми бибер, направи зеленило. Одвојено у посудици служимо бујону. Можете послужити јарак зачињене горилке или ракије. Треба напоменути да би било корисно служити и топли парадајз сос, наравно, домаће.

Супа са пилетином и кнедлама

Сет састојака је скоро исти као у претходном рецепту (види горе), само ће још један шаргарепа, 2 кромпира и 1 слана паприка бити потребан, а путер - није неопходно.

припрема

Припремите пилетину, посећену на комаде, са луком и зачини. Листови лука и лука се бацају. Извадимо пилетину и охладимо је, потребно је

пилетина супа са кнедлама

супа од меса уклонити кости и исеците на комадиће. Чорба сој, сипати у чисту шерпу и положити средње величине ољуштен и на коцкице кромпир и шаргарепу. Варим. </ П>

Ми мачемо тесто и чинимо кнедле. Ставили смо у кнедле и ситан сок од паприке, када су кромпир и шаргарепа већ кухали у суши 10-15 минута. Куваћемо око 5-8 минута. Враћамо се у супе месо. Сипамо супу на плочама, уз сезону с млетим бибером додамо фино сецкане зеленице и бели лук.