авар кхинкал

Ово јело је дошло код нас из Дагестана. Одлично, врло укусно, срдачно јело. Понекад је збуњено с кхинкали, али у ствари једина заједничка ствар је да су оба ова јела припремљена од брашна. Обично почнете да кувате Уколико гости на путу? У Дагестану, гости су поздравили аварски хинкалом. Вештине и знања о томе како да кува аварски кхинкал додаје масноће плус угледу на Дагестанског девојке.

  • Авар хинкал је бујна, порозна, бујна, кувана комада теста која се служи кувано месо (јагњеће или пилеће), јуха и сос;
  • тако да кувани пахуљци остају пахуљице, а не равне плаве торте, не бацајте више од 10 комада теста у исто време, а одмах их пробајте два или три пута са зубним зубима;
  • кефир за кување кхинкала узима само свеже;
  • Пухање се сматра спремним када се на површини воде појављује бела пена, а ако у унутрашњости постоји пукотина, не постоји тесто.

Рецепт за кување Авар кхинкала

састојци:

За фил:

  • јагњетина или пилетина;
  • зеленило (коријандер, копер);
  • Лук - 1 ком;.
  • со и бибер - по укусу.
  • За тесто:
  • брашно - 0,5 кг;
  • кефир - 0,5 л;
  • сода - 1/4 тсп.
  • со - по укусу.

За сос:

  • парадајз - 0,5 кг;
  • маслац - 50 г;
  • Бели лук - 2 чена.

припрема

Како кувати Авара Хинкала, пишепуно, али не и све то се добија. Главни разлог у тесту. Тесто, упркос једноставности кувања, врло маскирно. Овде и свјежина производа играју улогу, и расположење кувара и брзину.

Па, како направити Авара Хинкала?

Прво кувајте месо. Количина меса се израчунава на основу броја једара. Обично, што више меса, то боље: и сви ће га добити, а јуха ће бити богата и укусна. У води са месом, док се вреће, додајте стабљике зеленила (лишће ће бити корисно у будућности), целе лук, слану по укусу, а на крају кухињског бибера.

Мешајте тесто за кинкал: у брашном са сода и сочом почињемо сипати кефир, и гнетити стрмо тесто. Количина брашна је дата приближно. Морате мјенити толико брашна као "узети" тесто. Сада је мали зека мало одморити, и почињемо да припремамо сос.

Сипамо парадајз у пиреју. Загрејамо, како треба, маслац и пржимо парадајз пире са сољу и зачини на њему, док се маса не удвостручи. Затим додајте сецкани листови зеленила (тако да су корисни). У посуду за сосу стављамо пресовани бели лук, сипамо сос и додамо пар кашика хладне воде.

Месо је већ кувано, извлачимо га. Сада ћемо кухати кхинкали на овом броколи.

Тесто се увлачи у слој дебљине око центиметра и пресече у дијаманте са стране од око 3 цм.

Авар хинкал рецепт

јуха, као што је већ описано.</ П>

Авар Хинкал, рецепт који смо вам описали,обично једва вруће. Крофне пала у сосу, испире са чорбу и искористити месо, али занимљивије ово јело, то је чињеница да је ништа мање укусна следећег дана. Крофне може бити СРЈ и јести са павлаком и белог лука.

Припрема Авар хинкала ће бити тест за било коју домаћицу за кулинарске вештине, али ако вам ово јело добије, то ће постати једно од ваших омиљених.

Ако вам се свиђа јела као што је Авар кхинкала, припремите куће за кнедле или италијанске њоке. Бон аппетит!